東久留米産農産物使用のお店その1：菓子工房pure

材料にこだわった（国産小麦・外国製オーガニック製品・低投薬こだわり卵（有限会社丸山農場）・キビ砂糖てんさい糖 etc…）無添加手作りケーキの「菓子工房pure」。
「たまろくとご当地グルメフェスティバル in 多摩六都科学館」（2014/3/1・/2開催）で、東久留米産小麦100％のお菓子を多数デビューさせました！

東久留米の特産物として「柳久保小麦」が広くPRされていますが、東久留米市内では農林61号などの小麦も多く栽培されています。
「農家の煮ぃだんご」も主に東久留米産小麦粉を使用（店舗によって異なります）しており、スーバーなどで買う薄力粉にはない歯ごたえと香りが楽しめる小麦です。

製菓用の薄力粉よりもグルテンが多い地粉の良さを見事に生かしたのが「六都ロール」！
ふんわりしっとりでありながら「シコッ」とした歯触りのあるスポンジは、他では味わえない美味しさです。

どら焼きは、北海道産大納言使用のあんこをはさむ生地に加えられているお醤油の風味が深い味わいを出しています。（写真はイベント用に東久留米市商工会ひぃちゃんの焼印をおしたもの）
「ケーキ屋さんが作るどら焼き？え？パンケーキ？」と思われる方、ぜひお試しください。

今後も季節ごとの東久留米産農産物を使ったお菓子を開発していくということで、とっても楽しみです。「いくら？」「お土産にしたいんだけど、いつもある？」など、商品についてのお問い合わせは、直接下記へご連絡くださいね。

菓子工房pure
〒203-0032 東京都東久留米市前沢2-10-15シャレード21
TEL：042-410-2421　FAX：042-410-2421
定休日：月曜日　夏季・冬期休暇　駐車場有
Shop http://www.okashi-pure.com/
Facebook https://www.facebook.com/rinrinrinrangpure